香住で獲れた新鮮なカニ、干物、魚介類の販売。料亭、旅館、民宿に卸販売も。【柴和漁業】

松葉蟹とはずわい蟹の雄のことで、数々の食通・著名人から絶賛を受けている「味・香り」がとても素晴らしく、日本を代表する蟹となっております。甲羅の幅が10cm以上の蟹に成長するには10年程度かかり、大変貴重な海の幸です。蟹は意外と高タンパクで低コレステロールであることは、あまり知られていません。健康的な食品である、新鮮で濃厚な松葉蟹を是非ご賞味ください。 （お届け期間　11月6日〜3月末まで）

【松葉がに】・・・ 冷凍（約1kg前後）1匹　５，０００円〜

※生はお問い合せください。

温かいうちに召し上がれば最も美味しく頂けます。 また、ゆでた蟹の保存は冷蔵庫で2日程度です。
※生きている蟹は真水に10〜15分浸けておいてからゆでないと、足が取れてしまいますのでご注意ください。

※詳しくはお気軽にお問い合せください。

 大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れる。（海水よりも薄い塩味）
 タワシで松葉蟹の両面を軽く水洗いします。
 沸騰した鍋に松葉蟹を裏返して浸かるように入れて下さい。
（蟹が浮く場合は落とし蓋をして下さい。）
 蟹を入れると一旦お湯の温度が下がりますので、再沸騰してから小さめの蟹は約２０分、大きめの蟹は約２５分ゆでて下さい。

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