香住で獲れた新鮮なカニ、干物、魚介類の販売。料亭、旅館、民宿に卸販売も。【柴和漁業】

【販売時期】ゴールデンウィーク〜9月
柴山漁港特産、イカの中でも最高級と言われるイカの王様【白イカ】。夏から初秋が旬で最も肉厚になります。白イカはとっても甘くてやわらか。剣先イカに良く似て、大変美味しいです。

【白いか】・・・冷凍1杯 ８００円〜
時期により価格が変わります。

※詳しくはお問い合せください。

お勧めは新鮮な白イカのお刺身。
耳は薄め、胴は肉厚、足はコリコリッ。
身は白く柔らかで、甘味があるのが特徴です。お刺身が一番ですが、その他、塩焼・天ぷら・煮付け・一夜干しなどいろいろ楽しめます。

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